从牧场到餐桌，区块链溯源让你吃得安心

腾讯网1月14日发文“2020智慧牧场未来五大发展趋势”，文章指出，区块链畜产品溯源是未来趋势之一，区块链与智慧牧场结合会将食品安全溯源提升到新的阶段。区块链的去中心化、非对称加密算法、数据不可篡改等特性将更好的实现食品源头级溯源，保障畜牧业产业链从牧场到餐桌每个环节的溯源，给消费者提高更好的服务和体验。

通过区块链技术可以实现分布式记帐，这些信息不可篡改，不可删除，且基于区块链技术的去中心化特征，可以不需要监管机构等第三方的参与。因此，区块链技术在农业中的的应用，有以下几个优势：

1、实现产品信息的透明化。结合农业大数据及物联网，生产商生产出来的每一件产品的信息都记录在区块链上，换言之，区块链会记录每件产品的生命轨迹，消费者可以通过智能终端实现每件产品的跟踪，进而保证消费流程的透明化。通过区块链技术，农产品从种植到加工、检验以及物流，销售等整个流程进行检测，农产品被追溯后就可以很好地实现防伪。一个可信，透明、安全的全新农业生态将被实现。

比如，早前，步步鸡是众安科技打造防伪条项目之一，可以实现区块链溯源，利用区块链技术 ，步步鸡从鸡苗阶段到鸡的成长过程，最终上市销售等环节都可以被消费者查看，且由于区块链技术的不可篡改性，使得这些被记录的信息更容易为消费者所信任，区块链技术的溯源特征使消费者权益多一重保障。

2、通过智能检测，采集，分析视频图像，实时判断畜产品的健康情况，对畜类资产进行风险评估，农业保险也有了定价依据。利用区块链上的智能合约，一旦发生农业灾害则会触发自动赔偿机制，由此赔偿效率会提高。

3、区块链上的资产数据可以作为养殖户放贷进行风险评估，降低农业养殖贷款的门槛。

4、通过智能终端，还可以及时监测环境，对疫情进行预警，降低养殖风险。

一直以来，农产品因为安全隐患问题一直被百姓诟病，用避孕药催长的菜，用瘦肉精养猪，使用高毒农药，添加劣质食品添加剂，严重降低家产品质量，让消费者缺乏安全感。农业智能化水平提高以后，那些曾经靠天吃饭，粗放经营的农业生产会被改变，在农业监管流程方面会更完善，老百姓也能吃上更绿色，更安全的食品。

当然，区块链也存在吞吐量低、存储等问题，随着2020年监管上的不断完善，会有很多传统产业向区块链转化，尤其象农业这样的领域，产业的科技化还比较落后，但是聚集了大量消费人群，一旦二者能有效结合，通过重构商业模式、营销模式、服务模式等外在形态，以此驱动管理模式、研发模式、生产模式等内在形态的重构，推动产业得到前所未有的提速。